Пирог со сливами.

Классический домашний пирог к чаю. Тесто у пирога - влажное, в меру сладкое. Сверху – сливы с кислинкой, присыпанные сахарной пудрой. В нем нет ничего особенного, но он порадует вас своим приятным вкусом… и простотой приготовления.

Ингредиенты для приготовления пирога: яйца – 2 шт., сахар – 1 стакан, масло (растительное или растопленное сливочное) – 1/2 стакана, теплое молоко – 3/4 стакана, мука – 2 стакана, сода – 1/2 чайн. ложки, ванильный сахар (10 гр.) – 1 пакетик, сливы – приблизительно 1/2 кг, сахарная пудра – 2 стол. ложки.

Торт с синими сливами.

Многослойный пирог. На сытном корже с молотыми орехами – слой слив с кислинкой. Сверху – белковое суфле, переходящее в подсушенное безе. Торт мне понравился охлажденным, из холодильника. Вкусный и сытный.

 Для теста: сливочное масло – 175 гр., сахарная пудра (или сахар) -3 стол. ложки, яйцо – 1 шт., молотый миндаль (или другие орехи) – 0,5 стакана, мука – 250 гр.
Начинка: сливы – 700 гр. (приблизительно).
Для верхнего белкового коржа: белки – 4 шт., сахарная пудра  (или сахар) – 180 гр., толченые сухари – 1 стол. ложка, ром – 1 стол. ложка, натертая лимонная цедра – 1 чайн. ложка.