У Аннушки: Салат с курицей, яйцами, ананасами, кукурузой.

Сытный и простой в приготовлении, с праздничным характером.
В нем соединены довольно разные ингредиенты. В связи с этим, я бы подавала его к столу отдельным и единственным блюдом, например, во время романтического ужина.

Понадобится: куриное филе – 400-500 гр. (в сыром виде), яйца – 3 шт., консервированные ананасы – 1 банка (340 гр. без жидкости), консервированная кукуруза – 1 банка (280 гр. без жидкости), майонез, соль – по вкусу.

Салат вкусный, мне понравился. Но… В нем была какая-то намешанность, например, как в горячо любимом всеми (и мною тоже) салате «Оливье». Поэтому, если бы я накрывала праздничный стол для гостей, обратила бы внимание на другие салаты:

- салат с курицей, сыром и помидорами (нравится абсолютно всем, плюс - сытный);

- салат с курицей, сыром и ананасами (вкусный, сочный, оригинальный, но мужчинам иногда не по душе);

- салат с курицей и виноградом (очень простой в приготовлении; его также можно сделать, добавив нарезанные, или порванные руками зеленые листья салата).

Рецепт.

Когда первый раз делала салат, то на указанное в рецепте количество курицы и яиц добавила всего по половине банки кукурузы и ананасов. Кукурузы и ананасов явно не хватало. На второй раз исправилась, изменив пропорции ингредиентов. Ну, вкусно, когда ананасов много, ничего не поделаешь… :-)

Куриное филе (грудку без кожи) отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить нарезанные кубиками вареные яйца,..

нарезанные кубиками ананасы,..

и кукурузу.

Заправить салат майонезом.

Перемешать. Если необходимо, посолить по вкусу.

Мои эксперименты с салатом…
Изучая рецепты данного салата в Инете, увидела, что в такой салат добавляются и другие ингредиенты. Некоторые из них попробовала добавить. Все выводы – исключительно субъективны, ведь «на вкус и цвет…». Скажу лишь, что больше всего мне салат понравился без всяких дополнительных ингредиентов, даже без соли, просто с майонезом.

Нарезанный зеленый лук.
Не понравилось. Характерный вкус и запах зеленого лука забивал вкус и аромат ананасов и кукурузы.

Щепотка карри.
Понравилось. Приправа замечательно оттенила курицу. Придала салату характерный аромат, связавший воедино все ингредиенты. Однако сильно заглушила вкус и аромат ананасов.
Думаю, любителям карри понравится.

Натертый на терке твердый сыр.
Мужу этот вариант очень понравился. Мне - меньше. Если бы я делала этот салат с сыром, то исключила бы яйца вообще. Так как уж слишком много разных вкусов намешалось. А вот вариант – курица, сыр, ананасы, кукуруза (плюс майонез) – был бы, на мой взгляд, замечательный.